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Frittelle allo yogurt

ingredienti

persone

8

Zucchero a velo

q.b.

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Sale iodato

1 pizzico

Lievito per dolci

1 unità

Uvetta

80 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Buccia d'arancia

1 cucchiaino

Yogurt Yomo bianco intero

250 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Uova

3 unità

Frumina, amido di frumento

110 grammi

Farina di frumento tipo 00

320 grammi

Dolci da Italia

Frittelle allo yogurt

Frittelle allo yogurt

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittelle allo yogurt

Leggere e asciuttissime ne mangi una dopo l'altra senza che te ne accorga. La parte esterna forma uno strato leggermente croccante che racchiude un interno morbido e profumato.

Frittelle allo yogurt step 1

step 1

Lava molto bene l'uvetta sotto l'acqua corrente e poi mettila in ammollo in acqua tiepida.

Frittelle allo yogurt step 2

step 2

In un recipiente capiente grattugia la buccia del limone e dell'arancia, aggiungi lo zucchero e le uova e lavorali con le fruste elettriche. Aggiungi lo yogurt, il rum e le farine setacciate con il lievito e il sale.

Frittelle allo yogurt step 3

step 3

Aggiungi ora l'uvetta ben strizzata, amalgama bene il tutto. Scalda l'olio e portalo a 180°

Frittelle allo yogurt step 4

step 4

Con un cucchiaio preleva piccole quantità di impasto e aiutandoti con un dito cala l'impasto nell'olio caldo cercando di formare delle palline

Frittelle allo yogurt step 5

step 5

fai friggere finché saranno ben dorate e non facendo mai scendere la temperatura dell'olio sotto i 175°.

Frittelle allo yogurt step 6

step 6

Scola dall'olio e fai asciugare su carta assorbente. Spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.

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