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Frittelle di asparagi selvatici

ingredienti

persone

4

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Sale iodato

q.b.

Uova

2 unità

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

6 cucchiai

Patate

1 unità

Asparagi di campo

50 grammi

Antipasti da Italia

Frittelle di asparagi selvatici

Frittelle di asparagi selvatici

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittelle di asparagi selvatici

Antipasto sfizioso e buonissimo

Frittelle di asparagi selvatici step 1

step 1

Amalgamare la farina,le uova (leggermente sbattute),il parmigiano ed il sale,fino ad ottenere una pastella non troppo liquida.

Frittelle di asparagi selvatici step 2

step 2

Quindi unire la patata schiacciata,gli asparagi (sbollentati in acqua salata).Mescolare bene. Con l' aiuto di un cucchiaio versare l'impasto in un fondo di olio, quindi friggere.

Frittelle di asparagi selvatici step 3

step 3

Prima di servire spolverizzare con parmigiano.

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