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Frittelle di baccalà

ingredienti

persone

5

Olio di semi di girasole, per frittura

1 tazza

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Birra

80 mL

Farina di frumento tipo 00

70 grammi

Uova

2 unità

Latte intero

1 cucchiaio

Baccalà

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

con glutine con uova con pesce con lattosio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittelle di baccalà

Frittelle golose e veloci!

Frittelle di baccalà step 1

step 1

Bollire il baccalà con metà del prezzemolo trito, farlo raffreddare e metterlo nel boccale del mixer. Aggiungere 1 cucchiaio di latte e frullarlo

Frittelle di baccalà step 2

step 2

Passarlo in una ciotola e aggiungere le uova, il prezzemolo, il pepe nero e un pizzico di sale. Amalgamare e aggiungere la birra con 50 g. di farina

placeholder step

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Frittelle di baccalà step 3

step 3

Lavorare il composto e se necessita aggiungere man mano altra farina, deve risultare una pastella appiccicosa

Frittelle di baccalà step 4

step 4

Con un cucchiaio formare le frittelle e friggerle. Poggiarle su carta assorbente prima di servire

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