Pizza ortolana
Contorni da India
Frittura indiana di verdure
Frittura indiana di verdure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Arriva dall'india la ricetta per una frittura leggera e croccante! Ricetta de Ilcircolodelcibo
preparazione
step 1
In una ciotola capiente mescola bene la farina, il curry e un pizzico di sale, stando attento che non si formino grumi.
step 2
Scalda l'olio in una padella dal fondo spesso.
step 3
Aggiungi i semi di cumino e lascia rosolare fino a che non cambia colore e poi aggiungi la polvere di curcuma.
step 4
Passa le verdure nella farina speziata e quando l'olio inizia a sfrigolare aggiungi le verdure un pò alla volta lasciandole dorare.
step 5
Sale nuovamente secondo il proprio gusto e mescola.
step 6
Elimina l'olio in eccesso con una carta assorbente.
step 7
Servi caldo, guarnisci a piacere con un trito di coriandolo o prezzemolo fresco e ultima ila preparazione con una spruzzata di limone.