Scaccia patate e cipolle
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Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini
ingredienti
persone
4
Funghi cardoncelli
500 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
2 spicchi
Patate
4 unità
Pomodorini
8 unità
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini
Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pietanza semplice da preparare ma che renderà più vivace la vostra tavola: sono i Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini!
preparazione
step 1
Innanzitutto pulite i funghi avendo cura di rimuovere ogni traccia di terriccio ed impurità. Poi tagliate i funghi grossolanamente.
step 2
Ora proseguite a tagliare a metà i pomodorini, precedentemente lavati.
step 3
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti piccoli o un pò più grandi (a vostra scelta).
step 4
A questo punto accendete il fornello.
step 5
Con un pò di olio extravergine d'oliva, far rosolare due spicchi d'aglio.
step 6
Poi unite le patate e fatele rosolare per qualche minuto.
step 7
Lasciate cuocere le patate a fiamma media, rigirandole spesso per 10 minuti (unite un bicchiere di acqua per favorire la cottura delle patate).
step 8
Versate nella padella anche i funghi e lasciate cuocere per 10 minuti, rigirandoli spesso. Dopo 10 minuti aggiungete nella padella anche i pomodorini.
step 9
Sistemate di sale, pepe e unite un pochino di prezzemolo fresco tritato (lasciate da parte un pò di prezzemolo che servirà per spolverare alla fine).
step 10
Proseguite la cottura sino a quando le patate risulteranno ben cotte, poi potete servire la vostra pietanza con un ultima spolverata di prezzemolo!
