Pizza salsiccia e friarielli
di
1 ricetta
Fusilli alle cime di rapa e salsiccia
ingredienti
persone
4
Fusilli corti bucati
400 grammi
Rape o cime di rapa
500 grammi
Salsiccia di suino
250 grammi
Aglio
1 spicchio
Pecorino
30 grammi
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Salsa di pomodoro, senza sale
1 tazza
Primi Piatti da Italia - Puglia
Fusilli alle cime di rapa e salsiccia
Fusilli alle cime di rapa e salsiccia
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un piatto gustoso, assolutamente da provare.
preparazione
step 1
Portare ad ebollizione abbondante acqua, salatela e tuffatevi le cime di rape precedentemente pulite e tagliate grossolanamente.
step 2
Strofinate l'aglio su di una grande padella e versatevi un filo di olio che farete scaldare a fuoco lento. Eliminate l'aglio e rosolate la salsiccia indicata quella di Norcia a piccoli pezzetti per 34 min
step 3
aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro unita con l'acqua di cottura della pasta e cuocete altri 3 min
step 4
Dopo circa 20 min, nella stessa pentola delle rape aggiungete i fusilli che quindi verrà cotti insieme. Quindi scolare la pasta al dente insieme alle cime di rape e rovesciare il tutto nella padella
step 5
far saltare pasta, cime di rapa e salsiccia in padella , e unite il pecorino grattugiato. Mescolate e distribuite nei piatti.
step 6
ps. Per i più, su può guarnire il piatto con qualche rondella di peperoncino fresco
