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Fusilli integrali alla crema di broccoli

ingredienti

persone

2

Broccoli

300 grammi

Mandorle

7 unità

Curcuma

q.b.

Tofu

70 grammi

Erba cipollina

1 grammo

Tahin

10 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Fusilli integrali

160 grammi

Primi Piatti da Italia

Fusilli integrali alla crema di broccoli

Fusilli integrali alla crema di broccoli

vegano con glutine con noci ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli integrali alla crema di broccoli

Un primo piatto veloce ma di impatto!

Fusilli integrali alla crema di broccoli step 1

step 1

Preparate il broccolo tagliando prima le cime e poi il gambo, rimuovendo la scorza. Tenere da parte qualche cimetta e far cuocere il resto o a vapore per un quarto d'ora o facendo bollire per dieci minuti.

Fusilli integrali alla crema di broccoli step 2

step 2

Una volta ammorbidito scolate e mettete il broccolo nel contenitore del frullatore ad immersione. Nel frattempo far cuocere la pasta assieme alle cimette tenute da parte.

Fusilli integrali alla crema di broccoli step 3

step 3

Frullate il broccolo assieme al tofu, erba cipollina, mandorle, tahin, sale, olio, un po' di acqua e un pizzico di curcuma.

Fusilli integrali alla crema di broccoli step 4

step 4

Una volta pronta la pasta scolate e aggiungete la crema di broccolo. Buon appetito!

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