Spiedino di melanzane e avocado vegetariano
8 ricette
Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione
ingredienti
persone
4
Basilico
5 foglie
Succo di lime
1 tazzina
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Avocado
1 metà
Ceci precotti
100 grammi
Cetrioli
1 unità
Pomodori ciliegini
150 grammi
Fusilli integrali
400 grammi
Primi Piatti da Italia
Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione
Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplice, buona e originale
preparazione
step 1
Cuociamo la pasta in acqua bollente salata, scoliamo e lasciamo raffreddare completamente. Mettiamo da parte.
step 2
Prepariamo l'hummus: in un mixer mettere i ceci già lessati, mezzo avocado, sale,olio e il succo di lime frullare bene il tutto finché non diventa una cremina liscia e corposa.
step 3
Tagliare i pomodorini e i cetrioli a cubetti e aggiungere alla pasta fredda. Versare anche l'hummus.
step 4
Amalgamare bene il tutto aggiungendo qualche fogliolina di basilico tritato grossolanamente, guarnire con una spolverata di pepe e fogliolina di basilico fresco. Buon appetito!!
