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Fusilloni neri con porri e nocciole

ingredienti

persone

2

Porri

1 unità

Nocciole tostate

40 grammi

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Ricotta

1 tazza

Fusilli corti bucati

140 grammi

Primi Piatti da Italia

Fusilloni neri con porri e nocciole

Fusilloni neri con porri e nocciole

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilloni neri con porri e nocciole

Facile, veloce, leggera ed elegante: una ricetta per andare a tavola felici in 30 minuti

Fusilloni neri con porri e nocciole step 1

step 1

Monda il porro, lavalo, tamponalo e taglialo a rondelle sottilissime. Trita le nocciole non troppo fini tenendone qualcuna intera.

Fusilloni neri con porri e nocciole step 2

step 2

Scalda una padella antiaderente su fiamma viva e quando sarà ben calda versa le nocciole e falle tostare per qualche minuto finché avranno rilasciato nellaria tutto il loro aroma.

Fusilloni neri con porri e nocciole step 3

step 3

Aggiungi i porri, abbassa la fiamma, unisci un cucchiaio di olio, due pizzichi di sale e pepe. Aggiungere il latte non appena i porri inizieranno a colorire, copri con un coperchio e fai cuocere per 10 minuti.

Fusilloni neri con porri e nocciole step 4

step 4

Spegni e tieni coperto sarà tendenzialmente liquido, ma servirà per amalgamare la pasta.

Fusilloni neri con porri e nocciole step 5

step 5

Fai cuocere i fusilloni e scolali al dente. Versali nella padella con i porri e amalgama saltando su fiamma viva per 2 minuti. Completa con la ricotta dura grattugiata e servi subito.

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