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Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno

ingredienti

persone

1

Farina di grano saraceno

30 grammi

Latte vegetale

100 grammi

Aroma Vaniglia

2 grammi

Cannella

q.b.

Farina di riso

20 grammi

Buccia d'arancia

5 grammi

Dolci da Francia

Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno

Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno

Le Galettes Bretonnes sono delle tipiche crêpes francesi salate dove la farina di grano saraceno costituisce lingrediente principale

Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno step 1

step 1

Dopo aver setacciato la farina di grano saraceno e la farina di riso, aggiungere la scorza di arancia, la cannella e mescolare.

Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno step 2

step 2

Versare a filo il latte, avendo cura di eliminare eventuali grumi, laroma gusto vaniglia e proseguire fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.

Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno step 3

step 3

Lasciate riposare in frigorifero per 15-20 minuti. Scaldare una padella su fuoco, versare un mestolino del composto stendendolo su tutta la superficie. Cuocere da entrambi i lati.

Galettes bretonnes crÊpes di grano saraceno step 4

step 4

Una volta pronta, guarnire secondo i propri gusti. Per questa versione vegan ho utilizzato: yogurt di soia aromatizzato alla vaniglia, banana e una cremina al caffè e cacao.

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