Amuse bouche 17 ingredienti
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Gamberoni al vino bianco
ingredienti
persone
2
Gamberi
400 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Limoni
1 unità
Peperoncino
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Sale iodato
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Gamberoni al vino bianco
Gamberoni al vino bianco
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per chi ama i piatti a base di pesce oppure vuole servire ai propri ospiti un secondo leggero e raffinato, i Gamberoni al vino bianco sono l'ideale! #cucina
preparazione
step 1
Lavare bene i gamberoni e asciugarli con la carta cucina.
step 2
Tagliare laglio a fettine e farlo rosolare pochissimo in una padella antiaderente con i due cucchiaini di olio. Mettere i gamberoni nella padella.
step 3
Lasciar dorare i gamberi da entrambi i lati, mantenendo una fiamma sostenuta.
step 4
Dopo circa un minuto, sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare per rimuovere lalcol.
step 5
Aggiungere un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone ed una spruzzata del suo succo (facoltativo).
step 6
Aggiungere un pizzico di peperoncino e cuocere per un altro minuto, fino a quando il sugo si restringe: i gamberoni non richiedono tempi lunghi di cottura.
step 7
Spegnere il fuoco ed ultimare con prezzemolo tritato fresco.
