Scaccia patate e cipolle
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Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale
ingredienti
persone
4
Gamberi
400 grammi
Pasta fillo
200 grammi
Ananas
5 unità
Succo di ananas
2 cucchiai
Farina di cocco
1 cucchiaio
Limoni
3 unità
Olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere
Secondi Piatti da Italia - Campania
Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale
Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Avete presente quando arrivano quei pacchi di gamberoni nelle misteriose buste di plastica direttamente da un porto? Ecco, a casa mia è praticamente la norma, perché degli amici dei miei vivono vicino al mare, quindi molto spesso capita che in casa nostra precisamente nel congelatore io trovi questi piccoli tesori marittimi nascosti: e vuoi non avvelenare una tavolata di 9 persone con esperimenti fuori dal comune?
preparazione
step 1
Come prima operazione, sgusciate tutti i gamberi, lasciando solo la coda. Spremete i limoni in una ciotola molto capiente e unite mezzo bicchiere di olio evo.
step 2
Ponete nella ciotola i gamberi e fateli insaporire per 10 15 minuti in questa mistura (non di più: il limone tenderà a cuocere i vostri gamberi, altrimenti!). A piacere, potete unire anche un pizzico di sale.
step 3
Stendete con molta attenzione le sfoglie di pasta fillo e tagliatele per il senso delle lunghezza in tante striscioline sottili
step 4
Preriscaldate il forno a 180°.
step 5
Prendete un gambero ben bagnato della marinatura e iniziate ad avvolgerlo in queste striscioline, bagnate ancora una volta il gambero e avvolgetelo con più striscioline, in modo da creare un effetto vaporoso.
step 6
Poggiate il gambero in una teglia coperta da carta forno e continuate ad avvolgere tutti i gamberi nella pasta fillo.
step 7
Con un cucchiaino, spargete qualche goccia di marinatura sui gamberi prima di infornarli: in questo modo saranno ancora più saporiti!
step 8
Mettete i gamberi per una decina di minuti nel forno, giusto il tempo di far cuocere il gambero e far diventare croccante la pasta.
step 9
Mentre i gamberi si raffreddano leggermente, preparate la salsa: con un frullatore a immersione, frullate lananas fatta a pezzi, il succo dananas, la farina di cocco e il curry.
step 10
Se il composto fosse troppo duro, unite qualche cucchiaio di olio evo.
step 11
Servite questi gamberi come deliziosi finger food, accompagnati dalla salsa come intingolo!
