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Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale

ingredienti

persone

4

Gamberi

400 grammi

Pasta fillo o phyllo

200 grammi

Ananas

5 unità

Succo di ananas

2 cucchiai

Farina di cocco

1 cucchiaio

Limoni

3 unità

Olio extravergine di oliva

1/2 bicchiere

Secondi Piatti da Italia - Campania

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale

con glutine con crostacei fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale

Avete presente quando arrivano quei pacchi di gamberoni nelle misteriose buste di plastica direttamente da un porto? Ecco, a casa mia è praticamente la norma, perché degli amici dei miei vivono vicino al mare, quindi molto spesso capita che in casa nostra precisamente nel congelatore io trovi questi piccoli tesori marittimi nascosti: e vuoi non avvelenare una tavolata di 9 persone con esperimenti fuori dal comune?

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 1

step 1

Come prima operazione, sgusciate tutti i gamberi, lasciando solo la coda. Spremete i limoni in una ciotola molto capiente e unite mezzo bicchiere di olio evo.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 2

step 2

Ponete nella ciotola i gamberi e fateli insaporire per 10 15 minuti in questa mistura (non di più: il limone tenderà a cuocere i vostri gamberi, altrimenti!). A piacere, potete unire anche un pizzico di sale.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 3

step 3

Stendete con molta attenzione le sfoglie di pasta fillo e tagliatele per il senso delle lunghezza in tante striscioline sottili

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 4

step 4

Preriscaldate il forno a 180°.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 5

step 5

Prendete un gambero ben bagnato della marinatura e iniziate ad avvolgerlo in queste striscioline, bagnate ancora una volta il gambero e avvolgetelo con più striscioline, in modo da creare un effetto vaporoso.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 6

step 6

Poggiate il gambero in una teglia coperta da carta forno e continuate ad avvolgere tutti i gamberi nella pasta fillo.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 7

step 7

Con un cucchiaino, spargete qualche goccia di marinatura sui gamberi prima di infornarli: in questo modo saranno ancora più saporiti!

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 8

step 8

Mettete i gamberi per una decina di minuti nel forno, giusto il tempo di far cuocere il gambero e far diventare croccante la pasta.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 9

step 9

Mentre i gamberi si raffreddano leggermente, preparate la salsa: con un frullatore a immersione, frullate lananas fatta a pezzi, il succo dananas, la farina di cocco e il curry.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 10

step 10

Se il composto fosse troppo duro, unite qualche cucchiaio di olio evo.

Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale step 11

step 11

Servite questi gamberi come deliziosi finger food, accompagnati dalla salsa come intingolo!

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