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4

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Gazpacho

ingredienti

persone

4

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Acqua

1 bicchiere

Pane di farina di frumento

1 fetta

Aceto

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Peperoni rossi

2 unità

Aglio

1 mezzo spicchio

Cipolle

1 metà

Pomodori rossi

600 grammi

Peperoncini verdi dolci

5 grammi

Salse e sughi da Italia

Gazpacho

Gazpacho

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gazpacho

Salsa per un aperitivo rinfrescante con una leggera nota piccante

Gazpacho step 1

step 1

Scottare i pomodori per 20 secondi in acqua calda per toglierli la buccia, tagliarli a pezzi.

Gazpacho step 2

step 2

Mettere a bagno la fetta di pane con l'aceto e poca acqua. Frullare tutti gli ingredienti, eccetto il picadillo, fino ad ottenere una crema abbastanza liquida.

Gazpacho step 3

step 3

Aggiustare di sale e pepe tenere in frigo qualche ora prima di servirla fredda.

Gazpacho step 4

step 4

Al momento di servire guarnire con fettine di picadillo sopra.

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