Biscotti tarallucci glassati al limone
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Gelo di limoni
ingredienti
persone
12
Limoni
3 unità
Acqua
500 mL
Zucchero bianco
100 grammi
Fecola di patate
45 grammi
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Italia - Sicilia
Gelo di limoni
Gelo di limoni
pronta in
5 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dessert fresco e delicato
preparazione
step 1
sbucciare i limoni, prendendo solo le scorze evitando l'albedo, cioè la pellicina bianca metterle in un contenitore con l'acqua per circa 2 ore
step 2
rimuoverle e l'acqua versarla in una pentola
step 3
accendere il fuoco a fiamma bassa e aggiungere lo zucchero
step 4
a seguire l'amido a filo per non creare grumi
step 5
procedere alla cottura come una normale crema mescolando di continuo
step 6
quando si addensa rimuoverla dal fuoco e versarla nelle formine precedentemente bagnate internamente con acqua
step 7
fare intiepidire e porre in frigo a solidificare per circa 2 ore servire con una spolverata di zucchero a velo
