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Girelle di pollo con prosciutto e zucchine

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

300 grammi

Sottilette

4 unità

Prosciutto cotto

100 grammi

Zucchine

1 unità

Uova

2 unità

Pangrattato

q.b.

Farina di frumento tipo 00

20 grammi

Olio di semi di arachidi, per frittura

2 tazze

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine

con carne con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine

Le girelle di pollo come antipasto o secondo, da accompagnare con salse o insalata!

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine step 1

step 1

Tagliate a listarelle sottili una zucchina, salatela e grigliatela qualche minuto. Tagliate il petto di pollo in fettine sottili e livellatelo con un batticarne per aprirlo bene.

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine step 2

step 2

Stendete su ciascuna fettina di pollo una listarella di verdura, metà sottiletta e mezza fetta di prosciutto. Arrotolate la fettina su se stessa a formare un involtino e chiudetene le estremità con due stuzzicadenti.

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine step 3

step 3

Passate gli involtini nella farina, poi nelle uova sbattute e precedentemente salate ed infine rotolate nel pangrattato.

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine step 4

step 4

Mettete a scaldare in una padella abbondante olio di semi ed immergeteci gli involtini. Friggete per circa 20 minuti o comunque fino ad ottenere una bella doratura, girando di tanto in tanto.

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine step 5

step 5

A cottura ultimata tamponate gli involtini con della carta assorbente e tagliateli a fette per creare delle girelle di pollo.

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