Cordon blue di melanzane
Secondi Piatti da Italia
Girelle di pollo con prosciutto e zucchine
Girelle di pollo con prosciutto e zucchine
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le girelle di pollo come antipasto o secondo, da accompagnare con salse o insalata!
preparazione
step 1
Tagliate a listarelle sottili una zucchina, salatela e grigliatela qualche minuto. Tagliate il petto di pollo in fettine sottili e livellatelo con un batticarne per aprirlo bene.
step 2
Stendete su ciascuna fettina di pollo una listarella di verdura, metà sottiletta e mezza fetta di prosciutto. Arrotolate la fettina su se stessa a formare un involtino e chiudetene le estremità con due stuzzicadenti.
step 3
Passate gli involtini nella farina, poi nelle uova sbattute e precedentemente salate ed infine rotolate nel pangrattato.
step 4
Mettete a scaldare in una padella abbondante olio di semi ed immergeteci gli involtini. Friggete per circa 20 minuti o comunque fino ad ottenere una bella doratura, girando di tanto in tanto.
step 5
A cottura ultimata tamponate gli involtini con della carta assorbente e tagliateli a fette per creare delle girelle di pollo.