Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Gnocchetti burro e salvia
ingredienti
persone
4
Pepe bianco
q.b.
Sale iodato
q.b.
Semi di papavero
q.b.
Salvia fresca
10 foglie
Burro
150 grammi
Uova
1 unità
Farina di frumento tipo 0
200 grammi
Patate
700 grammi
Primi Piatti da Italia
Gnocchetti burro e salvia
Gnocchetti burro e salvia
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice ma buonissima per gli gnocchi. Il tocco in più lo danno i semi di papavero.
preparazione
step 1
Lessate le patate in acqua salata, quando saranno ben cotte scolatele e sbucciatele.
step 2
Schiacciare le patate ancora calde con lo schiaccia patate. Aggiungete uovo e farina e impastate il tutto
step 3
Gli gnocchi possono essere ricavati in varie forme, lisci, incisi con una forchetta per formare delle striature oppure gnocchetti, questo stà al vostro gusto e alla vostra fantasia.
step 4
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e quando vengono a galla fateli cuocere ancora un minuto.
step 5
Sciogliete il burro in una padella, aggiungete le foglie di salvia. Quando gli gnocchi vengono a galla scolateli nella padella col burro e la salvia, saltate e fate insaporire.
step 6
Impiattate aggiungendo semi di papavero e le foglie di salvia.
