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Gnocchetti con zucca e salsiccia

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

400 grammi

Zucca

800 grammi

Salsiccia di suino

300 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Primi Piatti da Italia

Gnocchetti con zucca e salsiccia

Gnocchetti con zucca e salsiccia

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchetti con zucca e salsiccia

Oggi gnocchetti con zucca e salsiccia, perché trovo che la salsiccia con la zucca ci stia divinamente, e che rispecchi in pieno il mood autunnale. E' uno di quei primi che riscalda il cuore, oltre che il corpo, fatto da ingredienti semplici e genuini, non richiede grandi difficoltà, e in poco tempo avrete un primo di sicuro effetto, e vedrete che la zucca con il suo sapore ricco e avvolgente, e la sua cremosità vi conquisterà.

Gnocchetti con zucca e salsiccia step 1

step 1

Sbucciate la zucca, privatela dei semini, tagliate a cubetti piccoli e tenete da parte. Prendete la salsiccia, levate la pellicina esterna e sminuzzate. Fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura, poi togliete

Gnocchetti con zucca e salsiccia step 2

step 2

Aggiungete la zucca, fate cuocere i primi 10 minuti senza coperchio girando di tanto in tanto, poi continuate la cottura, aggiungendo un po' d'acqua man mano che lo richieda. la zucca deve diventare morbida.

Gnocchetti con zucca e salsiccia step 3

step 3

In un'altra padella cuocete la salsiccia sbriciolata in poco olio e per pochi minuti. Unite la salsiccia alla zucca, aggiustate di sale e pepe, e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Gnocchetti con zucca e salsiccia step 4

step 4

Lessate la pasta e scolatela a metà cottura,unite la pasta al sughetto di zucca e salsiccia e aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura, così la zucca diventerà quasi una crema e si attaccherà alla pasta.

Gnocchetti con zucca e salsiccia step 5

step 5

Terminate la cottura aggiungendo il parmigiano, amalgamate il tutto e servite.

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