Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Primi Piatti da Italia
Gnocchi al tarassaco
Gnocchi al tarassaco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gnocchi al tarassaco
preparazione
step 1
Sbollentate le patate per circa 30 minuti o fino a quando saranno morbide. Fate lo stesso con il tarassaco, tagliatelo a pezzi e procedete con la cottura fino a quando sarà tenero.
step 2
Cotto il tarassaco per almeno 15 minuti, passatelo con il frullatore o un minipimer, scolate le patate e schiacciatele. Unite il tutto e fate raffreddare qualche minuto.
step 3
Unite la farina, un po' di sale e l'uovo e lavorate l'impasto.
step 4
Formate 5 o 6 filoncini, cospargete di farina se necessario e cominciate a formare gli gnocchi.
step 5
Portate a bollore l'acqua, salatela e versate gli gnocchi. Condite alla fine con formaggio grattugiato, burro e salvia
