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Gnocchi alla crema di asparagi

ingredienti

persone

2

Grana Padano

20 grammi

Pepe

q.b.

Sale rosa

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodori datterini

10 metà

Asparagi di serra

300 grammi

Gnocchi

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi alla crema di asparagi

Gnocchi alla crema di asparagi

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi alla crema di asparagi

Un piatto leggero, cremoso e davvero buonissimo!

Gnocchi alla crema di asparagi step 1

step 1

Cuocere gli asparagi

Gnocchi alla crema di asparagi step 2

step 2

Mentre mettete a cuocere i gnocchi di patate, preparate la crema di asparagi frullandoli con un po' di acqua di cottura così da renderli ben amalgamati e viscosi.

Gnocchi alla crema di asparagi step 3

step 3

In una padella piatta versate la crema ed unitela ai pomodorini che avete tagliato in due. Lasciate asciugare un po' la crema ed a cottura ultimata unite i gnocchi umidi.

Gnocchi alla crema di asparagi step 4

step 4

Lasciate cuocere per uno/due minuti ed servite con scaglie di grana fresco.

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