Gnocchi ai porcini
Primi Piatti da Italia - Calabria
Gnocchi alla norma gratinati
Gnocchi alla norma gratinati
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gnocchi di patate con sugo alla norma
preparazione
step 1
Preparare gli gnocchi con le patate lesse schiacciate cui va aggiunta la farina e l'uovo
step 2
Friggere le melanzane a cubetti in olio d'oliva ben caldo, scolare e mettere da parte
step 3
In una casseruola versare la polpa di pomodoro con olio e sale. Verso fine cottura aggiungere le melanzane
step 4
Lessare gli gnocchi e non appena vengono a galla versarli nel sugo
step 5
Aggiungere metà della ricotta salata e mescolare
step 6
Versare in una pirofila, cospargere con la restante ricotta salata e gratinare in forno per 30 minuti
step 7
Prima di servire far raffreddare una mezz'ora