Gnocchetti di spinaci zucca e speck
di
6 ricette
Gnocchi con crema di zucca e quark
ingredienti
persone
1
Zucca
100 grammi
Quark magro
50 grammi
Pepe nero
q.b.
Gnocchi di patate
200 grammi
Primi Piatti da Italia
Gnocchi con crema di zucca e quark
Gnocchi con crema di zucca e quark
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gnocchi di patate con cremina light di zucca e quark. Primo piatto semplice ma super gustoso
preparazione
step 1
Iniziamo preparando la cremina di zucca e quark. Inziamo facendo bollire l'acqua in un pentolino.
step 2
passiamo alla preparazione della zucca. Tagliamo la zucca grossolanamente (la pelle la potete eliminare ora, oppure dopo la cottura). mettiamo la zucca a scaldare nell'acqua precedentemente scaldata
step 3
Una volta che la zucca si é ammorbidita, la scoliamo e conserviamo l'acqua di cottura.
step 4
in una ciotola aggiungiamo zucca, quark e pepe. utilizziamo un minipimer per creare una cremina. se risulta troppo solida aggiungiamo un po' d'acqua di cottura
step 5
nell'acqua di cottura della zucca, cuociamo gli gnocchi. Una volta che gli gnocchi vengono a galla, li scoliamo.
step 6
aggiungere in un pentolino un filo d'olio, gli gnocchi e la nostra cremina. Mischiamo il tutto e poi impiattate a vostro piacimento
