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Gnocchi di ceci con burro e salvia

ingredienti

persone

4

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Salvia fresca

10 foglie

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Burro

40 grammi

Acqua

450 grammi

Farina di frumento tipo 00

225 grammi

Farina di ceci

225 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi di ceci con burro e salvia

Gnocchi di ceci con burro e salvia

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi di ceci con burro e salvia

Gli gnocchi di ceci con burro e salvia sono un primo piatto, che piacerà a tutta la famiglia.

Gnocchi di ceci con burro e salvia step 1

step 1

In Una ciotola mescolate la farinadi ceci, La Farina 00 e un pizzico di sale. Aggiungete Progressivamente L'Acqua bollente (circa 400-450 g). Mescolate bene il tutto.

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Gnocchi di ceci con burro e salvia step 2

step 2

Per il coraggio gnocchi formaagli, immergete un cucchiaino nellacqua bollente, poi con LO STESSO cucchiaino prendete Uno gnocco emettetelo nell'acqua bollente. Cuocete Gli gnocchetti finchè Verranno a galla.

Gnocchi di ceci con burro e salvia step 3

step 3

In Una Padella sciogliete il burro, aggiungete delle Foglie di salvia. Soffriggete La Salvia con il burro. Servite Gli gnocchetti aggiungendo del burro alla salvia e con del parmigiano reggiano.

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