25

condividi su

Gnocchi di ricotta

ingredienti

persone

4

Ricotta

400 grammi

Farina di frumento tipo 2

150 grammi

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Uova

2 unità

Pomodorini

200 grammi

Aglio

2 spicchi

Basilico

5 foglie

Origano

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia

Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta con pomodori aromatizzato al basilico

Gnocchi di ricotta step 1

step 1

In una ciotola versate la ricotta con le uova. Mescolate bene il tutto. Aggiungete la farina setacciata e mescolate di nuovo. Per ultimo aggiungete il parmigiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.

Gnocchi di ricotta step 2

step 2

In una padella riscaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate i pomodorini tagliati a metà e 2 spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiustate di sale, pepe e origano. Rosolate il tutto per circa 5 minuti.

placeholder step

sponsor dell'autore

Gnocchi di ricotta step 3

step 3

Mettete in una pentola acqua e sale fino a portare a bollore. Per dare la forma agli gnocchetti immergete il cucchiaino nell'acqua bollente, poi con lo stesso cucchiaino prendete uno gnocco e mettetelo nell'acqua.

Gnocchi di ricotta step 4

step 4

Attendete che gli gnocchi vengano a galla. A quel punto cuoceteli per circa 5 minuti. Toglieteli con una schiumarola e metteteli nella padella con i pomodorini. Serviteli aggiungendo delle foglie di basilico.

Loading pic