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Gnocchi fatti in casa

ingredienti

persone

6

Sale iodato

q.b.

Uova

1 unità

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Patate novelle

1000 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi fatti in casa

Gnocchi fatti in casa

vegetariano con glutine con uova ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi fatti in casa

Irresistibili gnocchi fatti in casa!

Gnocchi fatti in casa step 1

step 1

Cuocere le patate, meglio se in pentola a pressione. Lasciarle raffreddare.

Gnocchi fatti in casa step 2

step 2

Togliere la buccia e schiacciarle con lo schiacciapatate su una spianatoia

Gnocchi fatti in casa step 3

step 3

Aggiungere la farina, l'uovo e il sale. Impastare fino a quando non diventa omogeneo.

Gnocchi fatti in casa step 4

step 4

Infarinare la spianatoia. Prendere delle parti di pasta e fare dei salamini tondi della grandezza desiderata. Tagliarli a pezzetti grandi uguali

Gnocchi fatti in casa step 5

step 5

Farli rotolare con il dito sullo strumento apposito di legno per ottenere il buco in centro e le righe caratteristiche

Gnocchi fatti in casa step 6

step 6

Preparare il condimento desiderato!

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