Crostini con tzatziki e ciliegie
15 ricette
Gnocchi sardi con sugo al basilico
ingredienti
persone
2
Gnocchi sardi
200 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
180 grammi
Olio extravergine di oliva
20 mL
Sale marino integrale
20 grammi
Primi Piatti da Italia - Sardegna
Gnocchi sardi con sugo al basilico
Gnocchi sardi con sugo al basilico
pronta in
14 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La trafilatura al bronzo e l'essiccazione fanno dei nostri gnocchi sardi un prodotto d'eccellenza, capace di garantire il gusto, il profumo ma anche le proprietà nutrizionali della materia prima di cui esso è fatto: il grano. Realizzato solo con ingredienti italiani, il nostro sugo al basilico racchiude tutto il gusto dei prodotti naturali, coltivati e cucinati con dedizione per creare uno dei simboli della cultura culinaria nazionale.
preparazione
step 1
In una pentola capiente portare ad ebollizione 2 litri d'acqua (se si utilizza meno acqua regolare il sale in proporzione).
step 2
Nel frattempo mettere a scaldare in una padella metà dose di olio a fuoco basso per un minuto.
step 3
Aggiungere il sugo e lasciar cuocere per 3 minuti a fuoco basso.
step 4
Quando l'acqua per la pasta bolle, aggiungere il sale grosso e la pasta, avendo l'accortezza di mantenere il bollore al minimo e di mescolare delicatamente per evitarne la rottura.
step 5
Per ottenere una perfetta cottura al dente cuocere gli gnocchi per 10 minuti (proseguire la cottura nel caso si desideri una consistenza più morbida).
step 6
Scolare la pasta e metterla nella padella del sugo, mescolare per un minuto a fuoco medio.
step 7
Aggiungere la restante dose di olio e disporre sui piatti.
