Crostata Di Farro Alla Frutta senza lattosio
Antipasti da Norvegia
Gravlax salmone marinato
Gravlax salmone marinato
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il salmone marinato con il sale, pepe, zucchero e aneto.
preparazione
step 1
Lavate il salmone e asciugatelo bene. In una ciotola mescolate lo zucchero, il sale grosso e il pepe nero macinato. In una pirofila con bordi alti trasferite il salmone con la pelle rivolta verso il basso. Spolverizzate il salmone con la salamoia e l'aneto tritato.
sponsor dell'autore
step 2
Coprite il salmone con la pellicola, un tagliere e un peso. Mettete il salmone in frigorifero per almeno 24 ore.
step 3
Nel frattempo prepariamo la salsa mescolando yogurt bianco, senape e aneto tritato. Al termine della marinatura pulite il salmone per togliere il sale e il pepe. Tagliate il salmone a fettine, decoratelo con la scorza di limone e aneto tritato. Servite il salmone con la salsa.