palta farcito
Guachamburger
ingredienti
persone
1
Avocado
1 metà
Panna acida
8 grammi
Succo di lime
2 cucchiai
Cumino
1 cucchiaino
Pomodori rossi
1 metà
Peperoncini piccanti
1 grammo
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Lattuga o insalata
1 grammo
Maionese, basso contenuto di colesterolo
1 cucchiaino
Pane per tramezzini integrale
2 fette
Lombata di maiale, carne magra
100 grammi
Piatti Unici da Nord America
Guachamburger
Guachamburger
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il mio Guac-hamburger è tanto cremoso sopra quanto croccante sotto. Ho preparato quest hamburger in stile Californiano unendoci anche un po di cultura Latina. Spero vi piaccerà!
preparazione
step 1
Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto.
step 2
Mettete la metà di avocado in una ciotola schiacciatela con una forchetta fino a renderlo cremoso. Aggiungete la panna acida, la mayonese, il lime ed il cumino
step 3
mescolate il tutto facendo attenzione a conservare la corposità della crema. Tagliate a dadi laltra metà dellavocado.
step 4
Aggiungete lavocado tagliato a dadini, il pomodoro, il peperone piccante (magari jalapeño), fatto a striscette ed il cucchiaino di sale nella ciotola mescolate delicatamente per amalgamare.
step 5
Modellate la porzione di carne alla forma del panino. Cospargerteci sopra in maniera uniforme il restante sale ed il pepe. Mettete l hamburger sulla griglia che avrete preriscaldato ed imburrato leggermente.
step 6
Grigliate 3 minuti per ciascun lato o fino al grado di cottura desiderato.
step 7
Tagliate il panino in due eliminando leccesso di mollica. Posizionate sulla griglia calda le due parti del panino per circa 2 minuti.
step 8
Posizionate metà della porzione di insalata su un lato del panino, e metà sullaltra.
step 9
Aggiungete lhamburger caldo, e spalmateci sopra la salsa
step 10
Richiudete il panino e gustatevi questo hamburger salutare e gustosissimo!
