Scaccia con fave verdi e ricotta
9 ricette
Guacamole alla Calabrese
ingredienti
persone
4
Avocado
1 unità
Peperoncini verdi dolci
1 grammo
Pepe nero
2 grammi
Sale iodato
2 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Succo di limone
2 cucchiai
Cipolla di Tropea
1/2 unità
Salse e sughi da Messico
Guacamole alla Calabrese
Guacamole alla Calabrese
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una rivisitazione del classico guacamole!
preparazione
step 1
Iniziate col tagliare la polpa dell'avocado a pezzetti, estraetela e mettetela in una ciotola. Spremere il succo di mezzo limone sulla polpa, aggiungere sale e pepe, e schiacciare il tutto con una forchetta, mescolare.
step 2
Tritare molto finemente la cipolla (o lo scalogno se preferite un sapore più leggero) e così anche il peperoncino verde.
step 3
A questo punto aggiungere la cipolla, l'olio evo e il peperoncino alla polpa di avocado e mescolare nuovamente.
step 4
Il guacamole è pronto da gustare. Potete mangiarlo con delle semplici tortillas, dei gamberetti oppure del salmone!
