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Guacamole di avocado e more di gelso

ingredienti

persone

4

Avocado

1 unità

Semi di girasole, salati

q.b.

Cipollotti rossi

1 unità

Aglio

1 spicchio

Pomodori secchi

2 unità

Succo di limone

1 tazzina

Curry in polvere

q.b.

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

More di gelso

15 grammi

Sale rosa

q.b.

Antipasti da Italia

Guacamole di avocado e more di gelso

Guacamole di avocado e more di gelso

vegano con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Guacamole di avocado e more di gelso

Accostamento azzardato avocado e more di gelso? Certo che no, l'uno si combina all'altro. L'avocado con la sua cremosità si unisce alla dolcezza della mora di gelso. Un delizioso contrasto che avvolge e stuzzica il palato.

Guacamole di avocado e more di gelso step 1

step 1

Taglia un avocado a metà. Elimina il nocciolo interno e con l'aiuto di un cucchiaio estrai la polpa.

Guacamole di avocado e more di gelso step 2

step 2

Versa la polpa dell'avocado in un piatto e schiacciala con la forchetta fino a ridurla in una crema.

Guacamole di avocado e more di gelso step 3

step 3

Sbuccia il cipollotto e lo spicchio di aglio, affetta finemente il cipollotto e trita lo spicchio di aglio e aggiungi gli ingredienti alla crema.

Guacamole di avocado e more di gelso step 4

step 4

Unisci anche i pomodori secchi sciacquati sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso tagliuzzati con le forbici.

Guacamole di avocado e more di gelso step 5

step 5

Condisci con succo di limone, curry in polvere, un pizzico di peperoncino, una macinata di sale rosa, le more di gelso e pochissimo olio.

Guacamole di avocado e more di gelso step 6

step 6

Mescola la crema con una forchetta e versatela in una ciotolina e servi con crostini di pane o verdura cruda fresca.

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