Scaccia con fave verdi e ricotta
20 ricette
Guazzetto di pesce e verdure
ingredienti
persone
4
Peperoni gialli
120 grammi
Pomodori maturi
120 grammi
Melanzane
120 grammi
Zucchine
120 grammi
Alici
160 grammi
Sarda
160 grammi
Sgombro
160 grammi
Olio extravergine di oliva
40 grammi
Vino bianco
80 mL
Cipolle
2 unità
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo secco
q.b.
Timo essiccato
q.b.
Alloro
1 foglia
Origano
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zuppe da Italia
Guazzetto di pesce e verdure
Guazzetto di pesce e verdure
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto ricco di omega-3 grazie al pesce azzurro presente al suo interno
preparazione
step 1
Tagliare a rondelle le cipolle, tritare l'aglio, tagliare le zucchine e le melanzane a cubetti, pelare e tritare i pomodori e tagliare a striscioline i peperoni.
step 2
Far rosolare le cipolle con l'aglio e i peperoni, poi unire le melanzane e le zucchine; quando queste incominceranno a dorarsi versare i pomodori tritati ed infine sale, pepe, timo, alloro, prezzemolo ed origano.
step 3
Far cuocere a fuoco basso e con coperchio per circa 5-10 minuti.
step 4
Unire i filetti di pesce, sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare continuando a cuocere per altri 10 minuti.
step 5
A fine cottura servire ben caldo.
