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Hamburger al forno con sorpresa di zucca

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sottiletta

1 unità

Zucca

200 grammi

Carne macinata di manzo

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Hamburger al forno con sorpresa di zucca

Hamburger al forno con sorpresa di zucca

con carne con lattosio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hamburger al forno con sorpresa di zucca

Secondo gustoso e sfizioso

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 1

step 1

Accendiamo il forno in modalità grill alla massima temperatura e poniamo le fette di zucca sulla teglia ricoperta da carta da forno.Lasciamo per 5 minuti per asciugarle dallacqua e renderle per morbide.

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 2

step 2

Nel frattempo tagliamo grossolanamente con il coltello la carne macinata e la lavoriamo con le mani aggiungendo due pizzichi abbondanti di sale e dividendola in 4 porzioni uguali.

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 3

step 3

Ad ognuna diamo la forma di una polpetta, che andremo poi a schiacciare uniformemente con le mani fino a darle la classica forma dellhamburger, dello spessore di circa 1 cm.

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 4

step 4

Deve essere di dimensione leggermente superiore alla fetta di zucca. Una volta creato il nostro hamburger, tagliamo a pezzetti la sottiletta (o la fetta di formaggio) e copriamo la carne.

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 5

step 5

Sopra la sottiletta mettiamo la fetta di zucca che nel frattempo abbiamo tolto dal forno e fatto raffreddare infine copriamo il tutto con un secondo hamburger.

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 6

step 6

Sempre con le mani lavoriamo i bordi unendo bene lhamburger sotto con quello sopra.

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 7

step 7

Durante la cottura la carne rilascerà un po di grasso ed il formaggio si scioglierà, quindi vi consigliamo di mettere un foglio a copertura della teglia

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 8

step 8

ed un secondo foglio bagnato, strizzato e a cui daremo una forma concava, per adagiarci lhamburger, così il liquido non andrà in giro per il forno

Hamburger al forno con sorpresa di zucca step 9

step 9

Spennelliamo con un goccio dolio ogni lato degli hamburger, poi li facciamo cuocere con forno a modalità normale a 180°, 10 minuti per lato.

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