Pastieri di riso e carne
17 ricette
Hamburger al forno con sorpresa di zucca
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sottiletta
1 unità
Zucca
200 grammi
Carne macinata di manzo
500 grammi
Secondi Piatti da Italia
Hamburger al forno con sorpresa di zucca
Hamburger al forno con sorpresa di zucca
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Secondo gustoso e sfizioso
preparazione
step 1
Accendiamo il forno in modalità grill alla massima temperatura e poniamo le fette di zucca sulla teglia ricoperta da carta da forno.Lasciamo per 5 minuti per asciugarle dallacqua e renderle per morbide.
step 2
Nel frattempo tagliamo grossolanamente con il coltello la carne macinata e la lavoriamo con le mani aggiungendo due pizzichi abbondanti di sale e dividendola in 4 porzioni uguali.
step 3
Ad ognuna diamo la forma di una polpetta, che andremo poi a schiacciare uniformemente con le mani fino a darle la classica forma dellhamburger, dello spessore di circa 1 cm.
step 4
Deve essere di dimensione leggermente superiore alla fetta di zucca. Una volta creato il nostro hamburger, tagliamo a pezzetti la sottiletta (o la fetta di formaggio) e copriamo la carne.
step 5
Sopra la sottiletta mettiamo la fetta di zucca che nel frattempo abbiamo tolto dal forno e fatto raffreddare infine copriamo il tutto con un secondo hamburger.
step 6
Sempre con le mani lavoriamo i bordi unendo bene lhamburger sotto con quello sopra.
step 7
Durante la cottura la carne rilascerà un po di grasso ed il formaggio si scioglierà, quindi vi consigliamo di mettere un foglio a copertura della teglia
step 8
ed un secondo foglio bagnato, strizzato e a cui daremo una forma concava, per adagiarci lhamburger, così il liquido non andrà in giro per il forno
step 9
Spennelliamo con un goccio dolio ogni lato degli hamburger, poi li facciamo cuocere con forno a modalità normale a 180°, 10 minuti per lato.
