Polpette di zucca
1 ricetta
Hamburger di lenticchie e cereali
ingredienti
persone
3
Pangrattato
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cereali per la colazione
100 grammi
Lenticchie precotte
250 grammi
Piatti Unici da Italia
Hamburger di lenticchie e cereali
Hamburger di lenticchie e cereali
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico adatto ai grandi e anche ai bambini che di solito non amano i legumi.
preparazione
step 1
In un pentolino riscaldate l’acqua, portatela a bollore, salatela e cuocete per 10 minuti il mix di 5cereali
step 2
Nel frattempo frullate in un mixer le lenticchie precotte con tre cucchiai di olio evo, e aggiungete sale, e spezie a vostro piacimento, io ho utilizzato paprika affumicata e salvia
step 3
A cottura ultimata scolate i cereali facendo attenzione a eliminare tutta l’acqua in eccesso e uniteli alla purea di lenticchie.
step 4
Aggiungete il pangrattato, regolatevi in modo da avere una consistenza abbastanza compatta.
step 5
Formate delle palline, che poi schiaccerete dandogli la forma di piccoli hamburger e passateli nel pangrattato formando uno strato leggerissimo di panatura.
step 6
Poneteli su una leccarda coperta di carta forno , ungeteli leggermente di olio evo e infornateli in forno statico a 160° finché non saranno dorati.
step 7
Lasciateli raffreddare e mangiateli come preferite
step 8
io li ho usati per farcire delle focaccine e li ho affiancati a pomodoro e insalata, si sposano benissimo anche con la salsa tzatziki
