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Hamburger di verdure con formaggio

ingredienti

persone

8

Cavolfiori

200 grammi

Broccoli

200 grammi

Uova

2 unità

Parmigiano grattugiato

20 grammi

Brie

100 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sesamo

1 cucchiaio

Secondi Piatti da Italia

Hamburger di verdure con formaggio

Hamburger di verdure con formaggio

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hamburger di verdure con formaggio

Un piatto insolito e molto saporito, può essere servito come antipasto in occasione di un pranzo, oppure per cena come portata principale. Questa è la Ricetta Hamburger di verdure con formaggio, unidea gustosa per far apprezzare a grandi e piccini queste deliziose verdure si tratta di creare dei piccoli hamburger che hanno la base preparata con i broccoli, laltra con il cavolfiore, per il ripieno ho utilizzato il brie, ma se preferite potete farcirli con il taleggio, realizzarli è semplice!

Hamburger di verdure con formaggio step 1

step 1

Pulite le verdure: togliete le foglie al cavolfiore, poi il tronco centrale e ricavate le cimette, tagliate anche le cimette dal broccolo, pesate il quantitativo per la preparazione della ricetta e lavate bene.

Hamburger di verdure con formaggio step 2

step 2

Cuocete a vapore per 30 minuti.

Hamburger di verdure con formaggio step 3

step 3

Pesate e preparate tutti gli ingredienti. Nel mixer mettete il cavolfiore, un cucchiaio dolio, metà parmigiano, un uovo e un pizzico di sale.

Hamburger di verdure con formaggio step 4

step 4

Mixate il tutto è aggiungete 100 gr. di pangrattato, ripetete loperazione amalgamando bene.

Hamburger di verdure con formaggio step 5

step 5

Stessa procedura per i broccoli che andranno mixati dapprima con un cucchiaio dolio, luovo, il restante parmigiano e un po di sale, infine con il pangrattato.

Hamburger di verdure con formaggio step 6

step 6

Dividete in 2 ciotole i due composti.

Hamburger di verdure con formaggio step 7

step 7

Ungete con un filo dolio una pirofila e formate 8 polpette con composto di cavolfiore, 8 con il composto di broccoli.

Hamburger di verdure con formaggio step 8

step 8

Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato. Schiacciate le polpette di broccoli e dategli la forma di un piccolo cestino che dovrà contenere il formaggio.

Hamburger di verdure con formaggio step 9

step 9

Le polpette di cavolfiore andranno semplicemente schiacciate.

Hamburger di verdure con formaggio step 10

step 10

Infornate per 10 minuti, dopodiché adagiate un generoso pezzo di brie privato della buccia allinterno di ogni cestino.

Hamburger di verdure con formaggio step 11

step 11

Coprite con le polpette di cavolfiore e metteteci un pezzetto di brie in superficie, rimettete in forno e finite la cottura, bastano 5 minuti.

Hamburger di verdure con formaggio step 12

step 12

Quando il formaggio è fuso potete aggiungere i semi di sesamo. La Ricetta Hamburger di verdure e formaggio è terminata..

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