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Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate

ingredienti

persone

4

Hamburger

4 unità

Panini da hamburger

4 unità

Carote

100 grammi

Spinaci

50 grammi

Pecorino

80 grammi

Zucchero di canna

1 cucchiaio

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Piatti Unici da Italia

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate

Panino ricco da accompagnare con patate fritte o al forno

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate step 1

step 1

Condite le carote precedentemente lessate e tagliate a fettine con un filo di olio, sale e pepe quindi frullatele e formate una salsa densa.

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate step 2

step 2

Affettate sottilmente la cipolla, rosolatela in una padella antiaderente con 20 g di olio, regolate di sale e pepe, lasciate appassire leggermente, unite lo zucchero e fate caramellare per qualche minuto.

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate step 3

step 3

Scaldate i panini in modo che diventino ben fragranti e cuocete gli hamburgers in una padella con l'olio rimasto.

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate step 4

step 4

Spalmate il fondo dei panini con la salsa di carote, adagiatevi sopra gli spinaci, quindi gli hamburgers, le scaglie di pecorino e le cipolle caramellate, chiudete i panini con le calotte.

Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate step 5

step 5

Gustateli immediatamente servendoli con delle patate fritte tagliate spesse.

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