Bistecchina al latte
di
7 ricette
huaso arrotolato
ingredienti
persone
5
Dado gusto Verdure
1 unità
Capocollo di suino
1 grammo
Primi Piatti da Cile
huaso arrotolato
huaso arrotolato
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
tradotta da
spagnolo
con 
descrizione
piatto tipico della cucina cilena consiste di maiale ben condito e avvolto in pelle (pelle) maiale
preparazione
step 1
Tagliare 1 kg di carne di maiale (polpa - indietro) in strisce o barre poi preparati con 3 spicchi aglio tritati, origano, cumino, paprika, 1/2 tazza di aceto bianco, macerare per 24 ore
step 2
Dopo 24 ore la carne sale a piacere, e tagliare la cotenna su un quadrato di 30 cm per lato, di realizzare la carne su un lato dell'avvolgimento e legare questo con un filo spesso
step 3
3 litri di acqua messi in una pentola con 2 spicchi d'aglio, 1/2 cipolla, la carota tritata 1, 2 cucchiai di sale, un sedano rametto (carne opzionale brodo concentrato)
step 4
pentola di cottura con la ferita per 2 ore a fuoco medio, quindi arrestare e lasciate raffreddare nello stesso brodo di cottura, sciogliere e servire con patate bollite e salsa pebre.
