Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Libano
Humus di ceci easy
Humus di ceci easy
pronta in
5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se avete voglia di qualcosa di etnico, ma anche sano e goloso, eccovi un piatto che può essere gustato da tutta la famiglia (dai 6 mesi in su!), utile per mangiare in modo divertente i legumi.
preparazione
step 1
Mettere in un mixer un vasetto di ceci, sgocciolati e lavati (circa 240gr), 1 cucchiaio di tahin, 1 cucchiaio d’olivo evo, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e acqua q.b.
step 2
Frullare finché la salsa non risulta liscia e cremosa. Non deve essere me troppo densa, né liquida. Poco più densa di una maionese. Mettere in un contenitore per servire. Se piace, spolverare con paprika.
step 3
Si può guarnire con prezzemolo e gustare con bastoncini di verdure crude (carote, finocchi, ecc), tortilla chips, ecc Può essere servito come antipasto, anche se essendo proteico svolge appieno la funzione del secondo.