Focaccia farcita
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Impasto focaccia farcita
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
450 grammi
Acqua
300 grammi
Zucchero di canna
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Lievito di birra secco
7 grammi
Sale iodato
1 cucchiaino
Prodotti da forno da Italia - Puglia
Impasto focaccia farcita
Impasto focaccia farcita
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Impasto basico per qualsiasi focaccia ripiena! #tradizionale
preparazione
step 1
In una coppa setacciare farina e lievito. Praticare un buco al centro e versare zucchero, sale e due cucchiai di olio, amalgamare e pian piano aggiungervi l'acqua e il sale. Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti.
step 2
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare a lievitare fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato 40 minuti circa.
step 3
Cuocere per 20 minuti circa in forno pre riscaldato a 190!
