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Impasto per rosticceria siciliana

ingredienti

persone

8

Uova

1 unità

Miele

10 grammi

Sale iodato

15 grammi

Zucchero bianco

10 grammi

Olio extravergine di oliva

40 mL

Lievito di birra fresco

25 grammi

Acqua

250 grammi

Farina di manitoba

250 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

prodotti da forno da Italia - Sicilia

Impasto per rosticceria siciliana

Impasto per rosticceria siciliana

vegetariano con glutine con uova

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Impasto per rosticceria siciliana

Impasto infallibile per creare le classiche pizzette, cartocciate o quantaltro della rosticceria Siciliana!

Impasto per rosticceria siciliana step 1

step 1

Per prima cosa, inserite nella ciotola della planetaria le farine, il sale e l'olio (o 50gr di burro o strutto), sciogliere il lievito di birra con lo zucchero e lacqua tiepida

Impasto per rosticceria siciliana step 2

step 2

Lasciare impastare per una decina di minuti ottenendo unimpasto morbido ed elastico.

Impasto per rosticceria siciliana step 3

step 3

Lasciate lievitare in un posto tiepido coperto da un panno finchè raddoppia il volume.

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