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Impasto vegano per piadine

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Acqua

250 grammi

Piatti Unici da Italia - Emilia-Romagna

Impasto vegano per piadine

Impasto vegano per piadine

vegano con glutine

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Impasto vegano per piadine

Ricetta della piadina in versione light, senza strutto!

Impasto vegano per piadine step 1

step 1

Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato o in alternativa 2 cucchiaini di lievito in polvere e il sale.

Impasto vegano per piadine step 2

step 2

Aggiungere l'olio. Gli ingredienti devono mescolarsi bene tra di loro. Aggiungere l'acqua e mescolare velocemente l'impasto con una forchetta o con le mani.

Impasto vegano per piadine step 3

step 3

Trasferire l'impasto su una spianatoia e continuare a lavorare per una decina di minuti.

Impasto vegano per piadine step 4

step 4

Riporre l'impasto in una ciotola, coprirlo con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 2030 min.

Impasto vegano per piadine step 5

step 5

Formare delle palline da 100 grammi circa. Stendere con un mattarello le palline e dare la forma circolare utilizzando un tagliapizza o un coperchio .

Impasto vegano per piadine step 6

step 6

Cuocere in padella antiaderente i cerchi così ottenuti a fuoco vivo per 1 minuto su entrambi i lati.

Impasto vegano per piadine step 7

step 7

Farcire con ingredienti a piacere!

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