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Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Carote

3 unità

Zucchine

3 unità

Cereali

160 grammi

Primi Piatti da Italia

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

vegano con glutine fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

Ricetta gustosissima e sana!

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 1

step 1

Portate l’acqua a bollore, salatela leggermente e versate i vostri cereali. Controllate il tempo di cottura sulla confezione.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 2

step 2

I miei dovevano cuocere 10 minuti, ma io li ho lasciati 15 minuti.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 3

step 3

Mentre i cereali cuociono, lavate le verdure e pelate le carote. Tagliate sia carote che zucchine a rondelle. Se riuscite mettete prima in padella le carote, altrimenti tagliatele più sottili.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 4

step 4

Coprite le verdure con l’acqua, mettete un coperto sulla pentola e lasciate cuocere per una quindicina di minuti.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 5

step 5

Scolate i vostri cereali e metteteli in una ciotola a raffreddare, poi aggiungete le verdure cotte ma non molli, in questo caso a me piacciono abbastanza croccanti.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 6

step 6

Mescolate il tutto, aggiungete il cucchiaio di olio extravergine d’oliva, due o tre pizzichi di sale e un pizzico di pepe.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 7

step 7

Questa insalata di cereali è buonissima anche tiepida, ma potete conservarla in frigorifero per 3 giorni e mangiarla in ufficio o seduti su una panchina durante la vostra pausa pranzo.

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