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Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Carote

3 unità

Zucchine

3 unità

Cereali per la colazione

160 grammi

Primi Piatti da Italia

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

vegano con glutine fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione

Ricetta gustosissima e sana!

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 1

step 1

Portate l’acqua a bollore, salatela leggermente e versate i vostri cereali. Controllate il tempo di cottura sulla confezione.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 2

step 2

I miei dovevano cuocere 10 minuti, ma io li ho lasciati 15 minuti.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 3

step 3

Mentre i cereali cuociono, lavate le verdure e pelate le carote. Tagliate sia carote che zucchine a rondelle. Se riuscite mettete prima in padella le carote, altrimenti tagliatele più sottili.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 4

step 4

Coprite le verdure con l’acqua, mettete un coperto sulla pentola e lasciate cuocere per una quindicina di minuti.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 5

step 5

Scolate i vostri cereali e metteteli in una ciotola a raffreddare, poi aggiungete le verdure cotte ma non molli, in questo caso a me piacciono abbastanza croccanti.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 6

step 6

Mescolate il tutto, aggiungete il cucchiaio di olio extravergine d’oliva, due o tre pizzichi di sale e un pizzico di pepe.

Insalata ai cinque cereali con verdurine di stagione step 7

step 7

Questa insalata di cereali è buonissima anche tiepida, ma potete conservarla in frigorifero per 3 giorni e mangiarla in ufficio o seduti su una panchina durante la vostra pausa pranzo.

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