Scaccia con fave verdi e ricotta
di
33 ricette
Insalata di calamari e gamberetti.
ingredienti
persone
4
Calamaro
500 grammi
Gamberetti
250 grammi
Pomodorini
200 grammi
Rucola
50 grammi
Aceto bianco
4 cucchiai
Limoni
1 unità
Sale
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
40 mL
Prezzemolo
1 cucchiaino
Antipasti da Italia
Insalata di calamari e gamberetti.
Insalata di calamari e gamberetti.
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice con solo due tipi di pesce, quindi veloce e perfetta per l'estate.
preparazione
step 1
Pulite i calamari eliminando le interiora, gli occhi e l'osso. Lavateli e tagliateli a rondelle
step 2
Sgusciate i gamberetti ed eliminate il filo dell'intestino estraendolo delicatamente. Fate bollire dell'acqua con aceto e lessate i calamari per 4-5 minuti, non di più.
step 3
A fine cottura aggiungete i gamberetti e lessateli 1 minuto appena. Scolate e mettete da parte.
step 4
Tagliate i pomodorini in quattro, lavate la rucola. Fate il condimento sbattendo l'olio con il succo di limone, sale e pepe e prezzemolo tritato.
step 5
Con questo condimento insaporite i calamari e i gamberetti, mescolate bene. Aggiungete i pomodori e servite su un letto di rucola.
