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Insalata di farro

ingredienti

persone

3

Farro

300 grammi

Zucchine

4 unità

Prezzemolo

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sesamo

q.b.

Semi di lino

q.b.

Primi Piatti da Italia

Insalata di farro

Insalata di farro

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

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Insalata di farro

Un piatto semplice, veloce e light! Linsalata di farro può essere unalternativa al riso o alla pasta. Si può condire in tantissimi modi e con le verdure di stagione cè solo da sbizzarrirsi! Io oggi lho preparata con le zucchine grigliate e alla fine ho aggiunto i semi di lino dorati e i semi di sesamo

Insalata di farro step 1

step 1

Tagliare le zucchine a rondelle e grigliate su una piastra ben calda. Appena sono pronte metterle in una ciotola e condire con il prezzemolo, il sale e l'olio evo.

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Insalata di farro step 2

step 2

Intanto che le zucchine si insaporiscano, cuocere il farro in abbondante acqua salata e far raffreddare.

Insalata di farro step 3

step 3

Unire il farro alle zucchine, se necessario aggiungere un filo di olio. Aggiungere i semi di lino dorati e semi di sesamo e mescolare.

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