Scaccia patate e cipolle
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Insalata di funghi
ingredienti
persone
2
Funghi champignon
200 grammi
Aceto balsamico
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Grana Padano
30 grammi
Rucola
10 foglie
Contorni da Italia
Insalata di funghi
Insalata di funghi
pronta in
5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Contorno velocissimo e dal sapore fresco.
preparazione
step 1
Pulire accuratamente i funghi: tagliare la parte del gambo con la terra e pulire il gambo e il cappello con un pennello e un canovaccio asciutto.
step 2
Sarebbe meglio non lavare i funghi con acqua, ma nel caso ci sia molta terra, lavarli velocemente sotto acqua corrente e tamponarli con un canovaccio.
step 3
Affettare i funghi a lamelle sottili non più di 2-3 mm di spessore e disporli in un piatto, aggiungere le foglie di rucola.
step 4
Condire con olio evo ed aceto balsamico.
step 5
Grattare il formaggio a scaglie e cospargelo sul piatto.
step 6
Buon appetito
