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Insalata di pasta alla caprese

ingredienti

persone

4

Pasta integrale

250 grammi

Mozzarella

200 grammi

Pomodori rossi

200 grammi

Pinoli secchi

10 grammi

Basilico

7 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Aceto balsamico

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Insalata di pasta alla caprese

Insalata di pasta alla caprese

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di pasta alla caprese

L'insalata di pasta alla caprese è un primo piatto facile e veloce da prepare, ottimo quando si ha voglia di piatti leggeri e freschi ma saporiti allo stesso tempo. #light

Insalata di pasta alla caprese step 1

step 1

Lessare la pasta al dente, 10 minuti o quanto indicato sulla confezione.

Insalata di pasta alla caprese step 2

step 2

Scolarla e passarla sotto l'acqua fredda, tenendola nello scolapasta, per fermare la cottura. Trasferirla in una ciotola e condirla con un pochino di olio evo, così non si attacca.

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Insalata di pasta alla caprese step 3

step 3

Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti. Sciacquare e asciugare il basilico. Tostare i pinoli in un padellino antiaderente 3 minuti.

Insalata di pasta alla caprese step 4

step 4

Sbattere un pò di olio, aceto balsamico, sale, pepe e mescolarlo con la pasta, i pomodorini, le mozzarelline, i pinoli, il pepe e basilico. Servire!

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