Pad Thai al pollo
Piatti Unici da Vietnam
Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita
Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Grazie a questa ricetta per l’insalata di pasta con maiale in stile vietnamita e salsa Nuoc Cham, avrai un’idea in più da portare in tavola!
preparazione
step 1
Per marinare il maiale: in una ciotola capiente mescola il succo di lime, la salsa di pesce, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e l’olio di sesamo.
step 2
Unisci il maiale, immergendolo bene nella marinata per assicurati che lo ricopra completamente. Copri con della pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 1 ora.
step 3
Poni i vermicelli in una ciotola resistente al calore e coprili con dell’acqua bollente. Lascia riposare per 10 minuti e successivamente separali con l’aiuto di una forchetta. Scolali e raffreddali sotto l’acqua corrente. Scolali bene nuovamente e lascia da parte.
step 4
Per preparare la salsa Nuoc Cham: in una ciotolina mescola insieme tutti gli ingredienti.
step 5
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d’olio. Aggiungi il maiale e cuoci per 4-6 minuti o fino a che sia cotto e leggermente dorato, mescolando spesso. Rimuovi dal fuoco, trasferisci su di un piatto e lascia riposare per 3-5 minuti.
step 6
Per preparare l’insalata di pasta: in una ciotola mescola i vermicelli, la carota, il cetriolo, la cipolla, gli spinaci, i germogli di soia, la menta e il coriandolo. Condisci con 2 cucchiai di salsa nuoc cham e mescola bene.
step 7
Per servire, distribuisci l’insalata di vermicelli in 2 ciotole e aggiungi il maiale e il peperoncino a fettine. Servi con gli spicchi di lime e la salsa rimanente al lato.