Frittata di ceci e rucola
di
132 ricette
Insalata di pasta con salmone, olive e rucola
ingredienti
persone
2
Pasta di semola
140 grammi
Salmone affumicato
60 grammi
Pomodorini
150 grammi
Olive nere
50 grammi
Rucola
40 grammi
Porri
1/2 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale marino integrale
un po'
Pepe
1 pizzico
Primi Piatti da Italia
Insalata di pasta con salmone, olive e rucola
Insalata di pasta con salmone, olive e rucola
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È un concentrato di nutrienti, gusto e benessere che devi provare.
preparazione
step 1
Metti sul fuoco una pentola d'acqua leggermente salata per cuocere la pasta. Nel frattempo prepara il condimento: Taglia a rondelle il porro già privato dalle foglie esterne e dalle estremità, taglia il salmone a listarelle, scalda un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente.
step 2
Unisci il porro e lascialo ammorbidire, aggiungendo 2-3 cucchiai d'acqua bollente, mescolando continuamente, quando il porro sarà morbido e l'acqua evaporata, unisci anche il salmone e lascialo rosolare 1-2 minuti in maniera uniforme.
step 3
Lava i pomodorini e tagliali a pezzetti, taglia grossolanamente la rucola, taglia a rondelle anche le olive. Scola la pasta molto al dente (circa 2-3 minuti prima rispetto alla cottura normale), condiscila con il salmone, le olive, la rucola, i pomodorini,1 pizzico di sale e olio
step 4
Mescola accuratamente, poni in frigorifero fino al momento di servire.
