Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Insalata di pasta ortolana
Insalata di pasta ortolana
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
In estate basta un’insalata di pasta, ed un picnic in piscina, ed è subito vacanza.
preparazione
step 1
Lavate gli ortaggi, tagliate le zucchine a cubetti, quindi saltatele in padella con un filo d’olio a fiamma vivace per una decina di minuti. Regolate di sale e spegnete.
step 2
Tagliate i pomodorini a metà e cuoceteli in padella a fuoco lento con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e continute a cuocere per circa 15 minuti.
step 3
Salate e cinque minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete le foglie di basilico. Spegnete il fuoco ed eliminate l’aglio.
step 4
Tagliate la feta a cubetti e i pomodori secchi a listarelle.
step 5
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate. Condite la pasta con un filo d’olio, aggiungete i pomodorini, le zucchine, i pomodori secchi, le olive, le mandorle ed infine la feta. Ultimate con una macinata di pepe.
step 6
Servite l’insalata di pasta fredda.