6

condividi su

Insalata di riso con polpettine

ingredienti

persone

4

Polpettine di tacchino

200 grammi

Riso

340 grammi

Zucchine

3 unità

Pomodorini

25 unità

Funghi sott'olio

60 grammi

Peperoni gialli

1 metà

Olio extravergine di oliva

q.b.

Succo di limone

1 tazzina

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Piatti Unici da Italia

Insalata di riso con polpettine

Insalata di riso con polpettine

con carne ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di riso con polpettine

Insalata di riso con zucchine, pomodori, peperoni e polpette di tacchino.

Insalata di riso con polpettine step 1

step 1

Lessate il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo al dente, poi passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.

Insalata di riso con polpettine step 2

step 2

Trasferitelo in una ciotola e conditelo con il succo di limone e l'olio. Mondate e tagliate a cubetti le zucchine e passatele in padella in un filo d'olio con un pizzico di sale e pepe.

Insalata di riso con polpettine step 3

step 3

Mondate e lavate i pomodorini. Al riso unite i funghetti, i pomodorini a spicchi, i peperoni e le zucchine. Irrorate con un goccio d'olio e mescolate.

Insalata di riso con polpettine step 4

step 4

Cuocete le polpettine in padella appena unta d'olio. Aggiungete le polpettine all'insalata di riso e servite.

Loading pic