Pastieri di riso e carne
14 ricette
Insalata di riso con salmone
ingredienti
persone
4
Riso
350 grammi
Salmone affumicato
400 grammi
Lattuga o insalata
250 grammi
Succo di limone
50 grammi
Peperoncino
4 grammi
Olio extravergine di oliva
70 grammi
Sale iodato
30 grammi
Antipasti da Italia - Sicilia
Insalata di riso con salmone
Insalata di riso con salmone
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non è la solita insalata di riso, diversa per la presenza del salmone affumicato! Un piatto semplice e veloce nella preparazione! Si presta come antipasto, ma se servito in mono porzioni , diventa un finger food! Provate!
preparazione
step 1
lessare al dente il riso in abbondante acqua e sale. Appena cotto scolarlo e ripassarlo velocemente sotto l'acqua. Così facendo si arresterà la cottura e i chicchi si staccheranno
step 2
tritare l'insalata. Tagliare a filetti il salmone e condirlo con l'olio, il peperoncino sminuzzato o tritato, il succo del limone
step 3
unire l'insalata tritata con il composto di salmone ottenuto e aggiustare di sale
step 4
condire il riso! l'insalata è pronta da servire! Buon Appetito!
