Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
Piatti Unici da Italia
Insalata di riso con verdure e cubetti di prosciutto
Insalata di riso con verdure e cubetti di prosciutto
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Freschissima e deliziosa!
preparazione
step 1
Tagliate le verdure. Mettete lo scalogno, i peperoni e le zucchine a cuocere in una padella con un filo d'olio
step 2
Intanto lessate il riso. Dopo averlo scolato passatelo in acqua fredda per bloccare la cottura.
step 3
Le verdure devono essere croccanti. Quando sono quasi pronte aggiungete le olive e i cubetti di prosciutto.
step 4
Togliete le verdure dal fuoco e aggiungete i pomodori appena tagliati.
step 5
Mescolate il riso con le verdure. Aggiungete il prezzemolo, il basilico e il limone.
step 6
Lasciate riposare e raffreddare.